CASEIFICIO

Vendita mozzarella di bufala a Napoli

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PRODOTTI DI BUFALA

Siamo un'azienda che si dedica con passione alla produzione propria di una vasta gamma di formaggi di bufala di alta qualità.

La nostra specialità è la mozzarella di bufala, un formaggio fresco e filante, apprezzato per la sua texture delicata e il suo sapore unico.
Oltre alla mozzarella, produciamo anche la provola di bufala, con il suo sapore affumicato e la sua consistenza cremosa, perfetta per arricchire pizze e insalate.
Il cacio di bufala, un formaggio stagionato e dal sapore intenso, è un'altra specialità che offriamo ai nostri clienti.
La caciotta di bufala, invece, è un formaggio più morbido e delicato, ideale per essere gustato da solo o accompagnato da confetture e miele.
Infine, la nostra ricotta di bufala, fresca e cremosa, è un'aggiunta prelibata a dolci, pasta e piatti salati.

Siamo orgogliosi di offrire prodotti caseari di bufala di altissima qualità, realizzati con cura e dedizione per preservare il gusto autentico e l'eredità tradizionale italiana.

PRODOTTI CASEARI

Ci occupiamo della produzione propria di mozzarella, provola e fiordilatte di alta qualità. La nostra esperienza nel settore caseario ci consente di offrire prodotti unici e deliziosi.

La nostra mozzarella di bufala, fresca e filante, è realizzata con latte di qualità superiore e segue rigorosi processi di lavorazione per garantire un gusto autentico.
La provola, invece, è caratterizzata da un sapore affumicato e una consistenza cremosa, perfetta per insalate, piatti al forno e antipasti.
Il fiordilatte, simile alla mozzarella ma con un sapore più delicato, è ideale per le pizze tradizionali e per creare gustose bruschette.

La nostra produzione propria ci permette di controllare attentamente ogni fase del processo, garantendo la freschezza e la qualità dei nostri formaggi.

AFFUMICATI

Presso la nostra azienda ci dedichiamo alla produzione propria di una varietà di formaggi pregiati. La nostra gamma include:

i deliziosi formaggi Bianchi e affumicati, che offrono un'esperienza di gusto unica grazie alla loro consistenza morbida e al sapore ricco e intenso.
Il caciocavallo, un formaggio a pasta filata con una nota leggermente piccante, è un'altra specialità che produciamo con cura.
Il caciocavallo del monaco, invece, è un formaggio a lunga stagionatura, caratterizzato da un sapore complesso e una texture compatta.
Per gli amanti dei sapori insoliti, proponiamo la caciotta al pistacchio, una delizia che unisce la cremosità del formaggio alla croccantezza e al gusto distintivo dei pistacchi.
Infine, la caciotta alla rucola, con il suo aroma fresco e speziato, è un'opzione affascinante per chi ricerca nuove esperienze gustative.

RICOTTA

Produciamo la ricotta, un formaggio fresco e cremoso che conquista i palati con la sua delicatezza e versatilità.

La nostra ricotta è realizzata seguendo antiche ricette tradizionali, utilizzando solo ingredienti di alta qualità. La freschezza del nostro latte e la maestria dei nostri mastri caseari si fondono per creare una ricotta dalla consistenza morbida e dal gusto ricco.
Abbiamo anche sviluppato una deliziosa variante chiamata "ricotta al tarallo", una specialità del nostro casato. Questa prelibatezza unisce la cremosità della ricotta al croccante dei taralli, creando una combinazione sorprendente di consistenze e sapori.
Inoltre, siamo orgogliosi di offrire anche la ricotta di fuscella, un'alternativa unica e affascinante. La ricotta di fuscella è caratterizzata dalla sua presentazione particolare, avvolta in fuscella, una struttura sottile di foglie di asparago. Questa preparazione conferisce alla ricotta una delicatezza ancora maggiore, che si fonde con il sapore naturale delle foglie, creando un'esperienza culinaria unica.

Siamo impegnati a portare sulla tavola dei nostri clienti formaggi di qualità superiore, preservando l'autenticità delle tradizioni casearie italiane.